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Bürger-Backtag und das Loßburger Weihnachtsgässle entfällt!

Wegen der Corona-Pandemie fällt der Bürger-Backtag bis auf weiteres aus. Ebenso das geplante Weihnachtsgässle.

Vereins-Backtag

Der geplante Backtag am Samstag, 05. Dezember 2020 müssen wir nach den neuen Corona-Richtlinien leider absagen. Der nächste Termin wäre planmäßig und unter Vorbehalt am Samstag, 13. Februar 2021.

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Alle Backtermine 2020

Hier finden Sie eine Übersicht unserer Backtermine

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Kaffee aus Kolumbien trifft Regionalität

Das Bäcker Jakob Lebsack des Öfteren für Überraschungen gut ist, zeigte sich mal wieder am vergangenen Vereinsbacktag der Backhausfreunde im historischen Backhaus. Bereits in den frühen Morgenstunden schwelgte ein Duft von frisch gemahlen Kaffeebohnen rund um das Backhaus und es herrschte ein emsiges Treiben hinter den Kulissen. Na klar könnte man meinen, das Backteam macht sich nebenher einen Kaffee – aber weit gefehlt.

Schon längere Zeit beschäftigten sich Jakob Lebsack und sein Schwager Torsten Hahn, Inhaber der Kaffeerösterei Good Karma Coffee in Karlsruhe, mit dem Gedanken ein Brot zu backen, welche regionale Zutaten mit Exotik verbindet. Das Ergebnis waren dunkle und schmackhafte Kaffeebrote, was neben den Standardprodukten reißenden Absatz fand. Das Kaffeebrot passt gut zu herzhaften Belegen wie Schinken und Käse, macht aber auch bei Honig und Marmelade eine gute Figur. Es sind die zusätzlichen Röstaromen des Kaffees und natürlich das Ausbacken im Holzofen, die das Aroma so unglaublich rund machen.

Foto: (von links) Torsten Hahn von Good Karma Coffee und Vereinsbäcker Jakob Lebsack von den Backhausfreunde Loßburg.

Seit der Gründung 2013 importiert Good Karma Coffe seine Kaffees selbst aus Kolumbien. Jährlich besucht Hahn seine Kaffeebauern, darunter viele Kleinbauern um die Qualitäten zu sichern, für die er ein Vielfaches mehr zahlt als den üblichen Tagespreis. „Die besten Kaffees gehen durch wenige Hände, denn darunter verstehen wir eine 100%ige Rückverfolgbarkeit der Kaffees, eine enge und langfristige Zusammenarbeit mit den Bauern und eine Preispolitik, die den Menschen in den Anbauländern hilft ihr Leben zu verbessern“, so Hahn. Es lohnt sich also, mal an der Backhaustür anzuklopfen und zu schauen ob es am Backtag wieder was Besonderes gibt. Der nächste Backtag im Loßburger Backhaus findet am Samstag, 14. November statt.


 

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Kontakt

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Freunde und Förderer des historischen Backhaus Loßburg.

1. Vorsitzender Martin Bäppler


72290 Loßburg
Oberer Schulstraße 15
0 74 46 / 95 02 – 0
info@backhausfreunde.de
www.backhausfreunde.de

Geschäftsstelle

Backhaus Loßburg

72290 Loßburg
Schlagwaldstraße 5


Anmeldung Backtag und Vorbestellungen

Jakob Lebsack

Tel. 07446 / 955 6 732
E-Mail: info@backhausfreunde.de


Siehe auch Bürgerbacktag, Familien-Backtag und Vereinsbacktage

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